LG MH6342BS User Manual download pdf (Page 32)

Деякі предмети посуду з високим

вмістом свинцю або заліза не придатні

для використання в мікрохвильовій печі.

Щоб бути впевненими , що посуд може

використовуватись в мікрохвильовій

печі, ви повинні випробувати його.

Характеристики продуктів і

готування з використанням

мікрохвильової енергії

Рецепти в повареній книзі були ретельно

розроблені, але ваш успіх у приготуванні

страв з їх використанням залежить від

того, наскільки уважно ви спостерігаєте

за процесом готування. Завжди

спостерігайте за їжею при її готуванні.

У вашу піч вмонтований світильник, що

автоматично загоряється при готуванні їжі,

так що ви можете заглядати усередину й

перевіряти, як проходить готування.

У рецептах наведені вказівки про те,

коли потрібно підняти, перемішати їжу й

т.п. Якщо вам здається, що їжа готується

нерівномірно, зробіть те що вважаєте за

потрібне.

Час готування залежить від багатьох

факторів. Температура інгредієнтів, що

використовуються в рецепті, дуже сильно

впливає на час готування. Наприклад,

пиріг з масла, молока і яєць, тільки що

вийнятих з холодильника, буде випікатися

суттєво довше, ніж пиріг з тих же

інгредієнтів, але кімнатної температури.

У всіх рецептах блюд, наведених у

даному посібнику, зазначені діапазони

часу готування. Якщо ви готуєте страву

протягом мінімального часу, зазначеного

в рецепті, вона може бути не до кінця

готова Іноді для готування страви за вашим

смаком доводиться навіть перевищувати

максимально зазначений час.

Основний принцип, прийнятий в цій повареній

книзі, полягає в консервативному підході

при визначенні часу готування. Адже,

якщо їжа пригоріла, то це вже не можна

виправити. У деяких рецептах, особливо

в рецептах готування хліба, пирогів

і заварного крему, рекомендується

виймати блюдо з печі злегка неготовим.

Це не помилка. Якщо дати блюду

постояти, особливо в накритому виді,

воно продовжує готуватись навіть після

ЗАС ТЕРЕЖЕННЯ

Спостерігайте за процесом готування

Фактори, що впливають на час готування

їжі

виймання з печі, тому що тепло, поглинене

зовнішніми шарами їжі, поступово

проникає усередину. Якщо залишити їжу

в печі доки вона не буде повністю готова,

зовнішні шари будуть пересушені або

навіть пригорять. Ви поступово набудете

майстерності у визначенні часу готування

та часу, що потрібен для охолодження

різних блюд.

Щільність продуктів

Легкі, пористі страви, такі як торт або

хліб, готуються швидше, ніж важкі, щільні

страви,такі як ростбіф або тушковане

м'ясо. При готуванні пористих блюд

ви повинні подбати про те, щоб їх

зовнішні краї не стали занадто сухими й

тендітними.

Висота їжі

Верхня частина високих продуктів,

зокрема, ростбіфа, буде готуватися

швидше, ніж нижня. Внаслідок

цього, блюдо, що має велику висоту,

рекомендується перевертати під час

готування, іноді кілька разів.

Вміст вологи в продуктах

Тому що тепло, що генерується

мікрохвилями, має тенденцію

випаровувати вологу, то відносно сухі

продукти, такі як м'ясо для смаження

й деякі види овочів, необхідно

або оббризкувати водою перед

готуванням,або готувати накритими для

того, щоб утримувати пару.

Вміст кісток і жиру в продуктах

Кістки проводять тепло, а жир готується

швидше м'яса. Внаслідок цього,

при готуванні кістлявих або жирних

шматків м'яса треба подбати про те,

щоб м'ясо готувалося рівномірно та не

пересмажилося.

Кількість продуктів

Кількість мікрохвиль у вашій

мікрохвильовій печі залишається

незмінним поза залежності від кількості

продуктів, що готуються. Отже, чим

більше продуктів ви помістили в

мікрохвильову піч, тим довше вони будуть

готуватись. Коли ви готуєте будь - яку

страву, вага якої наполовину менша

ваги, зазначеної в рецепті, не забудьте

зменшити зазначений у рецепті час

готування принаймні на одну третину.

Форма продуктів

Мікрохвилі проникають у продукти тільки

на глибину близько 2 см; внутрішня

частина товстої страви готується за

рахунок того, що тепло, що генерується

зовні, переноситься усередину. Тільки

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 82 83

Comments to this Manuals

No comments

LG MH6342BS User Manual Page 32

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown LG MH6342BS