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38 FONCTIONNEMENT

Stockage d’aliments congelés

Consultezunmanuelsurlescongélateursouunlivre

derecettesablepourplusderenseignementssurla

préparationd’alimentspourlacongélationousurles

duréesdeconservationdesaliments.

Congélation

Votrecongélateurnepourracongelerrapidementune

grandequantitédenourriture.Danslecongélateur,ne

placezpasunequantitéd’alimentssupérieureàcelle

quipeutêtrecongeléedansundélaide24heures

(c’est-à-direpasplusde2à3livresd’alimentsparpied

cubed’espacedecongélateur).Laissezsufsamment

d’espacedanslecongélateurpourpermettreune

circulationd’airautourdesemballages.Deplus,laissez

sufsammentd’espaceàl’avantdefaçonàpouvoir

fermerlaportehermétiquement.

Les

duréesdeconservationvarierontenfonctionde

laqualitéetdutyped’aliments,dutyped’emballage

etdelapelliculeutilisés(degréd’étanchéitéàl’airet

derésistanceàl’humidité)etdelatempératurede

stockage.Laprésencedecristauxdeglacedansun

emballagescelléestnormale.Celasigniesimplement

quel’humiditédanslesalimentsetl’airàl’intérieurde

l’emballageontproduitdelacondensation,créantdes

cristauxdeglace.

REMARQUES

• Laissezrefroidirlesalimentschaudsàlatempérature

ambiantependant30minutes,puisemballez-leset

congelez-les.Lefaitderefroidirlesalimentschauds

avantdelescongeleréconomisedel’énergie.

Emballage

Unecongélationréussiedépendd’unemballageadéquat.

Lorsquevousfermezetscellezl’emballage,celui-cine

doitpaspermettrel’entréeoulasortied’airoud’humidité.

Autrement,l’odeuretlegoûtdesalimentspourraientêtre

diffusésdansleréfrigérateuretlesalimentscongelés

pourraientsécher.

Emballages recommandés

• Contenantsdeplastiquerigidesaveccouvercles

hermétiques

• Bocauxàbordsdroitspourconserve/congélation

• Papierd’aluminiumrobuste

• Papierplastié

• Pelliculesplastiéesimperméables

• Sacsenplastiqueautoadhésifsdequalitépour

congélateur

Suivez

lesinstructionssurl’emballageoulerécipient

pour

lesméthodesdecongélationadéquates.

N'utilisez pas ce qui suit :

• Papierd’emballagepourpain

• Récipientsenplastiquesanspolyéthylène

• Récipientssanscouvercleshermétiques

• Papierparafnéoupapierd’emballagerecouvertde

cirepourcongélation

• Papierd’emballagemince,semi-perméable

Bacs à légumes et fruits à

humidité contrôlée (sur certains

modèles)

Cesbacspréserventlegoûtfraidesfruitetlégumesen

vouspermettantderégleraisémentl’humiditéàl’intérieur

du tiroir.

Vous

pouvezréglerletauxd’humiditédesbacsàfruitet

légumesétanchesàl’humiditéenplaçantlecurseurentre

Vegetables (Légumes) et

Fruit (Fruit).

• VegetablesMaintientdel’airhumidedanslebacpour

laconservationoptimaledeslégumesàfeuillesfrais.

• LeréglageFruitlaisseéchapperdel’airhumidedubac

pourlaconservationoptimaledesfruit.

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