Lg HB-205CJ User Manual download pdf (Page 34)

Управление выпечкой

Функция ЦВЕТ КОРОЧКИ используется для выбора степени запекания корочки, которая может иметь сред

нюю, светлую или темную окраску.

Выбор степени запекания происходит по циклу:

средняя, светлая, темная.

^^СРВДНЯЯ^

СВЕТЛАЯ'

ТЕМНАЯ

□

Примечание: при желании получить среднюю степень запекания, кнопку управления выпечкой нажимать не

следует, так как она автоматически включается в начале выпекания.

Обмазка теста

Всегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста. Затем используйте кисточку для теста, чтобы на

нести на него обмазку. Выпекание производите в соответствии с рецептурой. Для получения блестящей короч

ки золотистого цвета используйте яичную глазурь и глазурь из яичных желтков. Для получения ломкой короч

ки используйте глазурь из яичного белка. Поскольку при этом яичный желток не используется, то цвет корочки

будет менее золотистым. Рецепты приготовления глазури:

Яичная глазурь

- смешайте одно слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой

воды или молока.

Глазурь из яичного желтка

- смешайте один слегка взбитый желток с одной столовой ложкой

воды или молока.

Белая глазурь

- смешайте одно слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой воды.

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 103 104

No comments

Lg HB-205CJ User Manual Page 34