Lg НВ-202СЕ User Manual download pdf (Page 22)

Управление выпечкой

Функция управление выпечкой используется для выбора степени запекания корочки, которая

может иметь легкую, среднюю или темную окраску.

А MEDIUM

В LIGHT

С DARK

Выбор степени запекания происходит по циклу: средняя, светлая,

темная.

MEDIUM

LATT

MORK/STARK

Примечание: при желании получить среднюю степень запекания, кнопку управления

выпечкой нажимать не следует, так как она автоматически включается при

начале выпекания.

. Обмазка теста

Всегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста. Затем используйте кисточку для

теста, чтобы нанести на него обмазку. Выпекание производите в соответствии с рецептурой.

Для получения блестящей корочки золотистого цвета используйте яичную глазурь и глазурь из

яичных желтков. Для получения ломкой корочки используйте глазурь из яичного белка.

Поскольку при этом яичный желток не используется, то цвет корочки будет менее золотистым.

Рецепты приготовления глазурей:

Яичная глазурь

- смешайте одно, слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой

воды или молока.

Глазурь из яичного желтка

- смешайте один, слегка взбитый желток с одной столовой

ложкой воды или молока.

Белая глазурь - смешайте одно, слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой

воды.

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 54 55

No comments

Lg НВ-202СЕ User Manual Page 22