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Tabla de Vegetales Frescos

Vegetal Cantidad

Tiempo de

Instrucciones

Cocción

Tiempo de

ALTO

Reposo

Alcachofa 2 medianas 6-8 Cortar. Añada 2 cucharaditas de agua y 2 cucharaditas. 2-3 minutos

(,

cada una)

4 medianas 11-13 de jugo. Cubra.

Espárragos, 450 g 7-9 Añada 2 cucharadas de agua. Cubra. 2-3 minutos

Fescos

Frijoles, verdes, 450 g 10-11 Añada 2 cucharadas de agua en una cacerola de 1-, 2-3 minutos

y amarillos Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.

Remolacha, 450 g 17-20 Añada 1/4 de taza de agua en una cacerola de 1-,

cubierta.

2-3 minutos

fresca Vuelva a arreglar a la itad del tiempo de cocción.

Brócoli, fresco** 450 g 6-8 Coloque el brócoli en el plato de hornear. Añada dos 2-3 minutos

cucharadas de agua.

Col o repollo 450 g 7-9 Añada 1/4 taza de agua en una cacerola de 1 , cubierta. 2-3 minutos

picado Revuélvala a la mitad del tiempo de cocción.

Zanahorias, 2 tazas 6-8 Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1

2-3 minutos

frescas, rebanadas

cubierta. 2-3 minutos

Zanahoria Revolver y pelar a la mitad del tiempo de cocción.

Coliflor, fresco, 450 g 7-9 Corte. Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 2-3 minutos

enteros. , cubierta. Revuelva en la mitad del timpo de cocción.

Apilo fresco con 2 tazas 5-6 Rebane. Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de

2-3 minutos

florecitas, rebanado 4 tazas 8-10 1  Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.

Maiz, fresco 2 orejas 9-12 Pele. Añada dos cucharadas de agua en una fuente de hornear

2-3 minutos

de hornear de tamaño de 1  Cubra.

Hongos, frescos, 225 g 4-5 Coloque los hongos en una cacerola de un 1 , cubierta

2-3 minutos

rebanads Revuelva a mitad del tiempo de cocción.

Chilacayote fresco,

450 g 6-8 Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 , 2-3 minutos

rebanada cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.

Guisantes verdes 4 tazas 6-8 Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 , 2-3 minutos

frescos cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.

Papas, dulces, 2 medianas 6-8 Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en 2-3 minutos

enteras ( 4 medianas 8-10 dos hojas de papel talla. Déle la vuelta en la mitad del

 tiempo de cocción.

Papas, blancas, 2 papas 7-9 Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en 2-3 minutos

enteras para hornear

4 papas 12-14 dos hojas de papel talla. Déle la vuelta en la mitad del tiempo

(

de cocción.

cada una)

Espinaca 450 g 6-8 Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 , 2-3 minutos

(hoja fresca) cubierta.

Calabaza, bellota, 1 mediana 8-10 Corte la calabaza por la mitad. Remueva la semilla. 2-3 minutos

fresca Colóquela en una fuente de hornear de 

. Cubra.

Calabacin, fresco, 450 g 7-10 Añada dos cucharadas en una cacerola de 1 , cublerta. 2-3 minutos

rebanado Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.

Calabacin, 450 g 8-9

Pinche. Colóquelo en dos hojas de papel toalla. Déle la vuelta

al calabacin y vuelva a arreglarlo en la mitad del tiempo de

cocción.

2-3 minutos

fresco, entero

cada una)

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