LG MJ3965BIS User Manual download pdf (Page 9)

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТОВ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Поскольку жар микроволновой печи приводит к поглощению жидкости, подсушенные блюда, такие

как мясо или овощи, следует обрызгивать водой до начала или во время приготовления.

Содержание влаги в приготовляемом продукте

Кости и жир готовятся быстрее, чем мясо.При приготовлении блюд, содержащих кости или жирные

куски, следует следить, чтобы блюдо готовилось равномерно и не пережарилось.

Кости и сало в продукте

Объем продуктов

Объем микроволновой энергии в печи остаётся постоянным вне зависимости от количества

приготовляемых продуктов.Таким образом, чем больше продуктов вы поместите в печь, тем дольше

будет время приготовления.Если вы используете в два раза меньше продуктов, чем указано в

рецепте, время приготовления следует сократить не менее чем на треть.

Форма приготовляемого блюда

Микроволны проникают внутрь продуктов не более чем на 2 см, внутренняя часть толстого слоя

готовится, когда внешний жар проникает внутрь.Только внешний край блюда готовится энергией

микроволн, остальное готовится за счёт теплообмена.Самая неудачная форма блюда для

приготовления в микроволновой печи – толстый квадрат.

Края подгорят намного раньше, чем пропечётся середина.Лучше всего готовить блюда круглой

тонкой формы или кольцами.

Покрытие

Крышка сохраняет тепло и пар, поэтому блюда готовятся быстрее.Используйте крышку или

кулинарную плёнку с загибающимися краями, чтобы блюдо не расслоилось.

Поджаривание

Мясо и птица, которые готовятся пятьдесят минут или дольше, будут светло-коричневого цвета.

Свинина, которая готовится быстрее, может готовиться вместе с соусом для жарки, таким как соус

вустершир, соевый соус или соус барбекю для достижения аппетитного цвета.После добавления

незначительных количеств соусов для обжаривания исходный вкус блюда не теряется.

Покрытие жиронепроницаемой бумагой

Жиронепроницаемая бумага более свободно прикрывает блюдо чем крышка или пищевая пленка,

что может привести к незначительному высыханию еды.

Раскладывание и интервалы

Порционная еда, такая как запеченный картофель, небольшие пирожные и закуски будут

нагреваться более равномерно, если их разместить в печи на равном расстоянии друг от друга,

предпочтительно по кругу.Никогда не складывайте еду друг на друга.

Перемешивание

Перемешивание является одной из наиболее важных технологий приготовления в микроволновой

печи.Для удобства приготовления, пища перемешивается с целью смешивания.Между тем пищу,

приготовляемую в микроволновой печи, перемешивают с целью распространения и

перенаправления нагрева. Всегда перемешивайте с внешней стороны к центру, если внешняя

сторона разогрета в первую очередь.

Переворачивание

Еда крупных размеров, вытянутая еда, такая как жаркое и курица целиком, должна быть

перевернута так, чтобы верх и низ готовились равномерно.Так же будет хорошей идеей перевернуть

разрезанную курицу и отбивные.

Размещение более

толстых частей снаружи

Так как микроволны в большей степени воздействуют на края блюда, то лучше было бы положить на

внешние края более толстые порции мяса птицы и рыбы, приготавливаемого блюда.Таким образом

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 62 63

Comments to this Manuals

No comments

LG MJ3965BIS User Manual Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown LG MJ3965BIS