Mikrovågssäkra
kokkärl
Använd aldrig kokkärl av metall eller kokkärl med metallbeläggning i
mikrovågsugnen
Mikrovågor kan inte tränga igenom metall. De kommer att studsa från alla
metallföremål i ugnen och orsaka gnistbildning, ett fenomen som liknar blixtar.
De flesta värmebeständiga matlagningskärl som inte innehåller metall går bra att
använda i mikrovågsugnen. Det finns dock kärl som innehåller material som gör
dem olämpliga för användning i en mikrovågsugn. Om du är tveksam till om ett
speciellt kärl är lämpligt finns det ett enkelt sätt att undersöka om det kan användas i
din mikrovågsugn.
Placera kokkärlet intill en glasskål fylld med vatten i mikrovågsugnen. Värm på
effekten HÖG i en minut. Om vattnet blir varmt men kokärlet förblir svalt är det
säkert att använda i mikrovågsugnen. Om vattnet inte blir varmare men kokkärlet
värms upp absorberas mikrovågor av kokärlet och det är därför inte lämpligt att
använda det i mikrovågsugnen. Du har troligen redan många kokkärl av olika slag
som kan användas för matlagning i mikrovågsugnen. Läs bara igenom följande
checklista.
Tallrikar
Många olika tallrikstyper är mikrovågssäkra. Om du är tveksam kan du läsa
informationen från tillverkaren eller genomföra mikrovågstestet.
Glasskålar
Glasskålar som är ugnssäkra går bra att använda i mikrovågsugnen. Detta
inkluderar alla typer av ugnshärdade glaskärl. Använd inte tunna glasföremål, t.ex.
tunna dricks- eller vinglas, eftersom dessa kan spricka när innehållet blir varmt.
Plastbehållare
Dessa kan användas för att förvara mat som skall värmas snabbt. De bör dock inte
användas för mat som kräver längre uppvärmning i ugnen eftersom varm mat förr
eller senare kommer att deformera eller smälta plastbehållaren.
Papper
Papperstallrikar och -förpackningar är bekväma och säkra att använda i
mikrovågsugnen, under förutsättning att matlagningstiden är kort och att den mat
som tillagas inte innehåller mycket fett eller vätska. Pappershanddukar är också
mycket användbara för att slå in matvaror och att lägga i bakformar där du skall
tillaga feta maträtter som bacon. Du bör i allmänhet undvika färgade
pappersprodukter eftersom färgen kan släppa. En del pappersprodukter som
innehåller återanvänt papper kan innehålla orenheter som kan leda till gnistbildning
eller brand när det används i mikrovågsugnen.
Matlagningspåsar av plast
Omrörning är en av de viktigaste teknikerna vid matlagning i mikrovågsugn. Vid
vanlig matlagning rör man om i maten för att blanda den. I rätter som tillagas i
mikrovågsugn rör man istället om för att sprida och fördela värmen. Rör alltid från
utsidan och in mot mitten eftersom utsidan av maten värms upp först.
Kokkärl i plast avsedda för användning i mikrovågsugnar
Det finns många olika sorter och storlekar av kokärl avsedda för mikrovågsugnar.
Till stor del
kan du antagligen använda sådant som du redan har hemma istället för att
investera i ny köksutrustning.
Lergods, stengods och keramik
Kokkärl i dessa material går vanligtvis alldeles utmärkt att använda i
mikrovågsugnen, de bör dock testas för att kontrollera om de är lämpliga.
VARNING
En del föremål som innehåller höga halter av bly eller järn är inte
lämpliga som kokkärl.
Kokkärl bör testas för att säkerställa att de är lämpliga att användas i
mikrovågsugnar.
Comments to this Manuals